| 木材變色的類型
1. 光化學降解
在引起木材退色、變色的諸多因素中，紫外光與可見光的照射是最主要的，置于日光下的木材，
其表面會迅速發生化學降解作用，而使木材表面顏色發生變化。
影響光變色的因素
1 溫度 提高溫度可使化學反應加速。因此，提高溫度可使光降解和氧化反應加速。
2 水分 一般水作為一種極性溶劑，浸透到木材細胞壁并使其膨脹，加大分子間距離，以利于光透入，
從而產生更多的自由基。當木材含水率由 0增加到3.2%時,ESR強度增加;在含水率為6.3%時,自由基濃度達到峰值，
含水率再增加時 ,自由基濃度有所下降。主要原因是，木材中存在過量的水分子可與自由基形成自由基－水絡和物，
降低了自由基濃度。
3 樹種 一般木材的容量越大，其侵蝕率越低。此外，氧、金屬離子(尤其是鐵離子)、燃料等也可以促進自由基的形成。
2 ．化學試劑引起的變色
（ 1）化學試劑導致變色的特點�；瘜W試劑導致木材表面顏色變化是木材
顏色變化中重要的一類。
特點：①反應快，木材在短時間內變色；②大多出現在加工過程中，或
加工結束后；③受反應條件，如溫度、時間和 PH等的影響；④反應多發生
在心材。
化學試劑：導致木材表面顏色變化的化學試劑主要有：①過渡金屬（如
鐵離子等）和氧化劑（如 KmnO4等）；②酸、堿或其他加工過程中的化學助
劑。
變色的化學組分：木材中產生顏色變化的主要化學組分是：單寧類、黃
酮類以及木質素和酚類化合物。
(2 ）化學試劑變色的機理。
木材的抽提物是導致木材變色的重要因素。
目前，有關的研究雖較多，但對單一發色化合物的結構、變色機理及對全部
樹種變色的影響的研究還較少。
①單寧類。單寧類由水解類單寧和凝縮類單寧組成。水解類單寧通常是
沒食子酸及其二聚體（雙沒食子酸或續花酸）與單糖形成的酯類化合物。這
類單寧能被酸和酶水解。凝縮類單寧是兒茶素（黃烷 -3-醇）衍生物的縮合
物，此類單寧不易被酸和酶水解，在稀酸中加熱時產生高分子無定形物
紅粉。
單寧的性質：一是具有較強的極性，易溶于熱水、乙醇、丙酮和乙酸乙
酯；二是能與重金屬鹽（如醋酸鉛、醋酸銅）和堿土金屬氫氧化物［如
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